گردشگری خوراک

۱۱آبان
سیر تاریخی و اهمیت خوراک در گردشگری در قرن حاضر
یادداشت روز؛

سیر تاریخی و اهمیت خوراک در گردشگری در قرن حاضر

گردشگری خوراک به معنای امروزی از 1983 با تحقیقات و نظریات Belisle  درباره کشاورزی و تولید محصولات زارعی در حوزه کارائیب شروع شد. یکی از اولین مواردی که اهمیت تهیه مواد اولیه (زنجیره تامین) و نهایتاً خوراک را در گردشگری نشان می­دهد. البته که نهضت های گوناگونی در راستای تهیه مواد سالم غذایی و رژیم مناسب غذایی از دهه 1960 شروع شدند ولی این مورد موضوع را در گردشگری بررسی کرده بود.

۰۴آبان
برندینگ جهانی با طعم بندری
یادداشت روز؛

برندینگ جهانی با طعم بندری

برندسازی صنعت خوراک ایران با داشتن تنوع زیاد و گسترده در برنامه های غذایی ، رنگ ها و بوها ، استفاده از مواد مختلف و جذابیت های دیگر خود پتانسیل بالایی در مطرح کردن جهانی دارد و با  سرمایه گذاری فرهنگی در شبکه های اجتماعی ، فضای مجازی و رسانه ها می توان این مهم را شکل داد و از قدرت و شهرت ایجاد شده از آن تقاضای جهانی برای توریسم را به سمت ایران هدایت نمود.

۲۹مهر
گردشگری خوراک (امنیت خوراک در گردشگری)

گردشگری خوراک (امنیت خوراک در گردشگری)

 نخستین رکن امنیت ملی در هر جامعه امنیت غذایی آن جامعه است که حتی امنیت نظامی و مکانی بعد از آن قرار می گیرد. در این راستا امنیت غذایی یکی از فاکتورهای اصلی و مهم در تامین امنیت یک کشور است. امنیت غذایی و عرضه با ثبات مواد غذایی با توجه به اهمیت جهانی آن پیوسته مورد توجه کشورهای درحال توسعه است.

۲۰مهر
گاسترونومی دانشی میان رشته ای
یادداشت؛

گاسترونومی دانشی میان رشته ای

علم و فرهنگ تهیه، تولید و معرف غذا نیازمند گستره اطلاعات در بخش های مختلف است تا بتوان بر آن مبنا برنامه ریزی کرد و مدیریت کسب و کار گردشگری خوراک را بنیان گذاری کرد. برای حصول به این نتیجه محورهای و موضوعات مختلفی شامل گردشگری، مدیریت، کسب و کار، قوانین و مجوزات، بازاریابی و فروش، آشپزی صنعتی، تشریفات، پذیرایی، ایمنی و بهداشت، فرانچایز و غیره وجود دارد.

۰۶مهر
گردشگری خوراک، میانبر برندسازی مقاصد گردشگری
سلسله مباحثی در باب گردشگری خوراک

گردشگری خوراک، میانبر برندسازی مقاصد گردشگری

امروزه شاید گردشگری مهمترین و سریعترین راه حرکت کشور به سمت توسعه است و می تواند نسبت به سایر روشها زودتر ترمیم و بهبود اقتصادی ایجاد نماید.

۳۰شهریور
گردشگری خوراک، محصولی نوپا با خلاقیتی نامحدود در جذب گردشگر
بخش سوم

گردشگری خوراک، محصولی نوپا با خلاقیتی نامحدود در جذب گردشگر

در کشور ما قابلیتهای فراوانی نظیر تنوع جغرافیایی، آب و هوایی و فرهنگی قومی وجود دارد که میتواند زمینه ساز رونق هرچه بیشتر انواع گردشگری به ویژه گردشگری روستایی و گردشگری غذا باشد.

برچسب ها