خوراک

29مهر
گردشگری خوراک (امنیت خوراک در گردشگری)

گردشگری خوراک (امنیت خوراک در گردشگری)

 نخستین رکن امنیت ملی در هر جامعه امنیت غذایی آن جامعه است که حتی امنیت نظامی و مکانی بعد از آن قرار می گیرد. در این راستا امنیت غذایی یکی از فاکتورهای اصلی و مهم در تامین امنیت یک کشور است. امنیت غذایی و عرضه با ثبات مواد غذایی با توجه به اهمیت جهانی آن پیوسته مورد توجه کشورهای درحال توسعه است.

20مهر
گاسترونومی دانشی میان رشته ای
یادداشت؛

گاسترونومی دانشی میان رشته ای

علم و فرهنگ تهیه، تولید و معرف غذا نیازمند گستره اطلاعات در بخش های مختلف است تا بتوان بر آن مبنا برنامه ریزی کرد و مدیریت کسب و کار گردشگری خوراک را بنیان گذاری کرد. برای حصول به این نتیجه محورهای و موضوعات مختلفی شامل گردشگری، مدیریت، کسب و کار، قوانین و مجوزات، بازاریابی و فروش، آشپزی صنعتی، تشریفات، پذیرایی، ایمنی و بهداشت، فرانچایز و غیره وجود دارد.

برچسب ها